一、酸駝乳的特性
酸駝乳在許多國家被視為一種不可替代的純天然多功能營養品,稱為沙漠中的“白金”它的營養價值極為豐富,非常接近于人母的初乳,它含有甘氨酸(GLY)、亮氨酸(LEU)、蛋氨酸(MET)、酪氨酸(TYR)、組氨酸(HIS)、蘇氨酸(THR)、丙氨酸(ALA)、異亮氨酸(ILE)、色氨酸(TRY)、胱氨酸(CYS)、賴氨酸(LYB)、天門冬氨酸(ASP)、纈氨酸(VAL)、苯丙氨酸(PHE)、脯氨酸(PRO)、絲氨酸(SER)、谷氨酸(GLU)、精氨酸(ARG)十八種對人體有益的氨基酸且不含過敏源,維生素含量是牛奶的3.8倍,鐵的含量是牛奶10倍,一升駝乳含52單位的天然胰島素,是牛奶的3000倍,駝乳的蛋白質含量與鈣含量均高于牛奶,最為特別的是酸駝乳富含牛奶缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素,這兩種有殺菌作用的物質可強化人體的免疫系統。因此科學家認為酸駝乳是有助于輔助治療艾滋病和免疫缺陷疾病的理想飲品。
蒙醫《飲食正要》記載駝乳、冷、無毒、補中益氣、壯筋骨、填精髓、止消渴。
二、酸駝乳的功效
1、酸駝乳有非常好的增強免疫功效,它含有溶菌酶、乳鐵蛋白和免疫球蛋白等保護性的蛋白和多種生物活性因子,可殺菌、抑菌及強化人體免疫系統,因此酸駝乳有助于輔助治療免疫缺陷疾病,類風濕性關節炎等風濕免疫系統疾病,在機體抗病機制方面起著重要的作用。
2、一升駝乳含52單位的天然胰島素,長期服用能降低血液中的血糖值,有效的控制和治療2型糖尿病,成為廣大糖尿病患者的“純天然胰島素”。
3、酸駝乳能降低血液中的當膽固醇濃度,具有降脂的功效,有效防止動脈硬化及高脂血癥、老年癡呆癥,治療心功能不全、心絞痛及高血壓等心腦血管疾病。
4、酸駝乳中蛋白質量與鈣的含量均高于牛奶,而且它可以提高鈣的吸收,促進皮膚、傷口及骨骼愈合作用,因此酸駝乳在外科、骨科及皮膚美容等學科領域中起到不可替代的治療作用。
5、酸駝乳能有效促進新陳代謝,在治療胃、十二指腸潰瘍、慢性膽囊炎、病毒性肝炎,哮喘,肺結核,矽肺等方面有獨特的療效。
6、酸駝乳含有大量的睪丸酮,能有效改善性功能障礙及腎虛等疾病,增強血液循環,促進利尿排毒功能,治療腎病有特效。最新報道蒙古國戈壁阿爾泰省貝格爾有一所雙峰駝乳腎病療養院,統計服用酸駝乳治療腎病患者的治愈率為63%左右。
7、酸駝乳的活性成份及乳鐵蛋白等成份,能有效防癌和抗癌的作用。
三、酸駝乳的用法及儲存:
1、酸駝乳是發酵1-2周的純酸乳,跟牛奶的酸奶不同,酸駝乳沒有那么粘稠,里面有一些顆粒狀,喝之前先搖晃一會兒,加蜂蜜口感更佳。
2、用法用量:一般情況下早餐中及晚餐前各服用250毫升,三至四周為一個療程。儲存:一般情況下4度冷藏處理,可以存放20天左右,也可以放冰箱冷凍存放(零下2攝氏度)存放45天左右。
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